Название этого фоторепортажа навеял просмотр собственных фотографий при подготовке к одному проекту. Среди почти тысячи отснятых в Сочи/Адлере кадров, наблюдалась некая закономерность.

Вот катаемся на аттракционах в Сочи-парке, а вот преодолеваем веревочный курс в Скай-парке. Вот ходим по форелевой ферме на берегу реки Мзымта, а вот уже сидим загораем на горных склонах Роза-Хутор.

– Что-то нас колбасило в той поездке. То вверх, то вниз, то обратно.

– Ну вот тебе и название для материала, что тут думать.

Внизу

Когда тренируешься в усиленном режиме и соблюдаешь диету, то куда тянет сходить в редкий выходной? Конечно же на рынок!

 

Центральный рынок Адлера располагался на улице с ругательным по нынешним временам названием – Демократическая, всего в 15 минутах езды от гостиницы. Машину можно оставить у обочины на любой соседней улице.

 

Сегодня адлерский рынок – один из самых популярных базаров на побережье, как среди местного населения, так и среди туристов.

Однако, раньше Адлерский район представлял собой заболоченное место, кишащее малярийными комарами. Помогла… Америка. Именно оттуда в Европу завезли маленьких рыбок гамбузий, благодаря усилиям Международного Красного Креста. А затем эти истребительницы комариных личинок попали в СССР. 1956 год – первый год в истории Сочи, в течение которого не было зафиксировано ни одного случая заболевания малярией.

Теперь в Адлере рыбке-гамбузии поставлен памятник, город превратился в курорт, а рынок расцвел и стал напоминать огромный восточный базар.

 

Секций на рынке много: вещевая, хозяйственная, строительная, автозапчасти… Но нас больше всего интересовала еда 🙂 Причем, хотелось попробовать того, чего дома днем с огнем не сыщешь, то бишь местной экзотики.

«Неся кило удивительной колбасы, я шагал в неопределённом направлении» (Ю. Олеша)

– Саша, хочешь чурчхелу? – спрашиваю дочку.

– Чу… ЧТО?

 

Признаться, так и нам раньше не доводилось пробовать это традиционное грузинское лакомство, больше всего похожее по форме на сырокопченую сосиску. Кстати, в Турции, где чурчхела тоже популярна, ее так и называют – «суджук», то бишь колбаса.

 

Само слово «чурчхела» не имеет прямого перевода и значения, но скорее всего, оно происходит от мегрельского (регион на западе Грузии) «чхур» — холодно и «чхер» — горячо.

Готовят её из нанизанных на нитку очищенных орехов в загущённых мукой соках: виноградном, гранатовом (есть и другие варианты). Для начинки используют грецкие орехи, миндаль, фундук, ядра абрикоса и персика.

Сушат чурчхелу на солнце в течение 15—17 суток. Затем сладость укладывают в ящики, слои перекладывают тканью и выдерживают в сухом прохладном помещении в течение 2—3 месяцев для вызревания. После чего она поступает на рынки.

На вкус ожидали нечто приторно-сладкое. Но нет. Очень приятная текстура, умеренная сладость, и есть что пожевать. Цена вопроса 60 рублей (80 центов). Больше всего понравились грецкие орехи в гранатовом соке.

 

От видов халвы, рахат-лукума, и варенья из сосновых шишек разбегались глаза, а потом вновь собирались на сушеной хурме. Сушеные бананы – да, сушеные финики – да, сушеная клюква – да. Но вот сушеная хурма опять же встретилась впервые.

 

Мы же привыкли ее видеть ярко-оранжевой, приплюснутой или корольком. В Техасе у многих хурма растет во дворах, сбор урожая – в октябре, если успеешь отобрать у белок.

 

Здесь же на рынке висели гирлянды каких-то сморщенных на вид… ушей. На вкус сушеная хурма очень сладкая, хорошая замена или дополнение к энергетическим батончикам и питьевой сгущенке во время соревнований.

 

В пахучих рядах со специями нос щекотали перечные и травяные ароматы. Здесь уже были составлены готовые смеси для плова, шашлыка, супа, рыбы. Но продавцы давали понять, что сделают любой состав по желанию клиента и под любое блюдо.

 

Ряды с копченой рыбой радовали разнообразием названий: барабуля (1000 руб. за кг), жерех (очень костлявая рыба семейства карповых; от 150 руб. за штуку), кефаль (200 руб.), толстолобик (200 руб.).

 

Рядом прилавок с маринадами. Вместе с осьминогами, мидиями, плавниками акул и кальмарами продают маринованные перцы, баклажаны, и чеснок.

В интернетных отзывах бытует мнение, что цены на Адлеровском рынке задраны в расчёте на туристов.

«В среднем все цены завышены на 30-40%. Был в конце августа 2020 года, арбуз продавали по 40 руб/кг, дыня 90 руб/кг. Например, в родном СПб арбуз в гипермаркетах стоил 20-25 руб/кг».

«Дурят жестоко, цены космос. Нищебродам вообще вход запрещен».

«Цены на фрукты, овощи, сыры и бастурму такие же, как и в Москве, поэтому я купил только: пастилу в виде треугольника 50 руб. за штуку, варенье из эвкалипта, зеленных грецких орехов и молодых сосновых шишек, немного копченного сыра (цена как в Москве)».

 

Со своей стороны, хочу сказать, что мы шли на рынок не для того, чтобы затариться чем-то подешевле, но чисто за колоритом. Может поэтому и впечатления получились положительные.

Более того, благодаря дочке, нам всегда в довесок и совершенно бесплатно давали какой-нибудь фрукт, или кулек ягод, или шоколадку. Поэтому, к концу рыночного забега, она уже шла с небольшим пакетом, сплошь набитым бонусными вкусняшками.

Кто знает, может и обвешивали, но с добрым лицом 😉

Вверху

– Вообще-то я очень храбрый, — сказал Труляля, понизив голос. — Только сегодня у меня голова болит! («Приключения Алисы в Стране чудес»).

А теперь переместимся на высоту, в парк экстремальных развлечений Sky Park.

 

Схема парка >>

Билеты (если покупать на сайте, то скидка 10%) >>

Sky Park находится на территории Сочинского национального парка, в Ахштырском ущелье. Едут сюда за экстримом, который можно условно разделить на две категории: семейный и безбашенный.

 

К первому относится:

• Подвесной мост Skybridge. Это самый длинный подвесной пешеходный мост в России.

 

При длине 439 метров, соединяет две стороны Ахштырского ущелья. Чтобы пройти мост, нужно сделать примерно 627 шагов на высоте 207 метров.

 

 

Скажу сразу, что идти вначале страшновато, хотя мы не новички в этом деле – приходилось преодолевать качающиеся подвесные мосты в Коста-Рике.

 

Этот последний мост (Waterfall bridge) еще и наиболее длинный, качался с устрашающей амплитудой, стоило лишь сделать малейшее движение. Ходить по висячим мостам непросто, шаг влево-вправо от центральной оси – и мост скособочивается на сторону, что добавляет к прогулке адреналина.

Но потом как-то привыкаешь, и даже можешь слегка оглядеться. Река Мзымта внизу, Кавказский хребет, на той стороне – колхидский лес.

 

Скай бридж рассчитан по всем нормам безопасности с большим запасом: он способен выдержать 9-балльное землетрясение, ураганный ветер, дождь, снег и обледенение одномоментно.

 

• Полёт на Megatroll над ущельем на высоте 200 метров в специальном устройстве из системы роликов и каретки, скользящей по металлическому канату. Megatroll развивает скорость 120 км/час. И ZipLine (это уже для детей от 10 лет) – 700 метров над Ахштырским ущельем со скоростью 60 км/час. А SochiSwing – качельки на высоте 170 метров. Можно вдвоем.

 

• Виа Феррата. Via ferrata в переводе с итальянского языка дословно означает «железная тропа». Этот вид развлекательного альпинизма зародился и по сей день развивается в Европе, привлекая всё большее количество поклонников активного отдыха.

 

• Веревочный парк «Маугли». О, вот это наша тема! Семь различных по уровню сложности маршрутов, отличное новое снаряжение со страховкой, интересные фишки во время прохождения – от гигантских веревочных паутин до следов сказочных животных.

 

Для тех, у кого голова немного отъехала, в Sky Park есть экстрим-экстрим.

 

Это банджи-джампинг с высоты 69 или 207 метров (7 секунд свободного падения).

 

И что поразило больше всего – с помощью специальных креплений можно осуществить прыжки даже инвалидам на колясках.

 

В целом, впечатления более чем положительные. Местами страшно, местами сложно, но очень интересно. Самые большие рекомендации.

Внизу

– На Чикагском побережье выловлены рыбы. Очень странные. В шерстях. Носатые. (В. Маяковский).

В селе Казачий Брод, на улице с говорящим названием «Форелевая», расположено форелевое хозяйство «Племзавод Адлер».

 

Предприятие было основано еще в 1964 году в целях воспроизводства и исследования форели. Она выращивается на берегу реки Мзымта в водоемах с артезианской водой, и разделена по породам.

 

Кроме того, хозяйству принадлежит две собственные породы радужной форели – Адлер и Адлерская янтарная.

 

Есть голубая форель, которая пока не размножается, а плавает среди «золота» для контраста и красоты.

 

С 1998 года здесь выращивают черноморского лосося «Кумжа» – эндемика Черного моря, а также хозяйство занимается подращиванием и реализацией осетровых.

Летом экскурсии проводятся несколько раз в день, взрослый билет 250 руб., для детей скидки. Детям, кстати, будет интересно, как ни странно – экскурсовод активно включает их в игру, и дает разные задания, пока взрослые слушают лекцию, гуляя между водоемами.

 

Также, в программу входит кормление рыб сухим кормом. Мелкую, немного подращенную форель, кормят раз в час, а иначе она может начать пожирать друг друга. Взрослые рыбы поспокойнее, но при виде еды теряют волю и «ходят» по головам друг друга.

 

При хозяйстве есть дегустационный зал, где мы, конечно, оторвались по полной: форель свежайшая, расходится на ломтики при малейшем нажатии вилкой.

 

А с собой можно купить икры или копченой рыбы в фирменном магазине «Золотая рыбка».

 

Деликатесы шикарные, но вот сервис там советский. На наше «Здравствуйте!» продавщица еле-еле буркнула что-то в ответ, а затем на просьбу кого-то из туристов дать попробовать кусочек копченостей, грубо отрезала: «Покупай, а потом пробуй скока те надо!» Народ аж переглянулся. В общем, продукции зачёт, а продавщиц можно воспринимать как музейные экспонаты: “Продавщица. Вид: хамоватые. Статус: вымирающие”.

Вверху

– Скажите, пожалуйста, эти тросы часто меняют?
– Сразу, как только оборвутся. (анекдот)

На горнолыжный курорт Роза-Хутор мы отправились уже после фигурнокатательных сборов, прямо накануне отлета в Санкт-Петербург. Расположен курорт в 40 км от Адлера, у подножия Главного Кавказского хребта.

 

Дело происходило в июле, поэтому о катании на лыжах речи не шло, хотя продолжительность лыжного сезона может достигать 180 дней в год благодаря системе искусственного оснежения.

 

Но в горах все равно были участки с ноздреватым снегом, неизменно притягивающие детей. А так, просто хотели прокатиться по канатной дороге, и посмотреть, как оно там наверху.

 

На курорте работает 29 подъёмников, обеспечивающих пропускную способность в несколько тысяч человек в день.

 

 

За 1500 рублей можно было подняться из Роза Долины (560 м) в Горную Олимпийскую Деревню (1100 м), а затем на смотровую площадку Роза Пик (2320 м). Делается это все в три этапа, на канатках Олимпия, Заповедный лес и Кавказский Экспресс.

 

Билет надо сканировать на каждой секции при проходе через турникет. Дорога длинная; общее время в пути займет 30-35 минут в одну сторону.

 

На Роза Пик расположено кафе «Высота 2320» с открытой террасой. Там хорошо тяпнуть кваску. Только осторожно – пенистость повышенная.

 

Потом пройтись по подвесному мосту надо пропастью, прогуляться на лошадях по горному хребту Аибга, или просто уйти на любой из пеших маршрутов.

 

 

При желании, наверху можно зависнуть не просто на день, а даже неделю будет чем занять, особенно если жить в одной из олимпийских гостиниц.

 

Вернувшись на землю в Роза Долину, прошлись через центр по облагороженной набережной Мзымты, перекусили мороженым, сфотографировались с олимпийскими зверюшками.

 

 

Зойча среди них, правда, не было, хотя он и стал абсолютным лидером рейтинга популярности талисманов зимних Олимпийских игр 2014 года. Ну сколько можно штамповать скучных мишек-заек? Пушистая синяя жаба гораздо прикольнее 😉

 

В целом, весь курорт смотрится пока еще каким-то новоделом, возможно, что зимой здесь более уютно. А наверху отлично.

 

Внизу-вверху

Наши фигуристы должны кататься как сыр в масле. (Елена Исинбаева).

А завершить материал хочется объектом, который можно отнести и к «внизу» и к «вверху». Внизу – по расположению, вверху – по значимости.

 

Речь идет об Олимпийском парке, он же – Олимпийская деревня. Именно здесь мы бывали каждый день во время сборов в «Айсберге», и исходили Медаль-плазу вдоль и поперек.

 

 

Кроме «Айсберга», вокруг площади расположено еще четыре арены для проведения соревнований на льду (хоккей с шайбой, кёрлинг, конькобежный спорт, шорт-трек), а также огромный стадион «Фишт», на котором прошли церемонии открытия и закрытия XXII зимних Олимпийских игр.

 

В центре площади раскинула крылья Жар-Птица. По крайней мере, именно такая идея была у конструкторов Чаши Олимпийского огня.

 

Когда ее зажигали, получался огненный гребень, а «крылья» складывались в круг диаметром около 100 метров, и обхватывали водоём с цветомузыкальным фонтаном.

 

После Олимпиады газовое оборудование законсервировали, а вот поющий фонтан радует всех желающих каждый вечер (летом) до сих пор. Обстановка веселая и расслабленная, под хиты из кинофильмов, венские вальсы, русскую классику, и зажигательную латину.

 

Вот такой получился «расколбас» в Сочи. Вверху, внизу… Да везде было интересно.

 

Адлер/Сочи, Россия.

Июнь, 2017.