Путешествие в Сингапур: что посмотреть | What to see in Singapore

Впрочем, Сингапур, как складочное место между Европой, Азией, Австралией и островами Индийского архипелага, не заглохнет никогда. [И. А. Гончаров. Фрегат «Паллада» (1855)]

Содержание цикла:

1. Сингапур — Камбоджа — Малайзия: обзор
2. Съесть дуриан, и не одуреть
3. Уровень Boh: чайные плантации Малайзии
4. Камбоджа: лица Байона

В Сингапур мы попали с третьего захода. Первая поездка должна была состояться еще летом 2020 года, но тут случилась пандемия — и Сингапур закрылся. Второй раз мы собрались зимой 2021-го, но Сингапур и не думал открываться, а для тех, кому позарез туда было нужно, придумали целый квест с бюрократическими усложнениями.

И вот наконец третья попытка — зимой 2024–2025 года. Мы бы уже не удивились, если бы и на этот раз возникли какие-нибудь препятствия. Но поговорка «Бог любит троицу» на этот раз сработала в полной мере — и вот мы уже стоим в «азиатской Швейцарии», как нередко называют Сингапур. 

Планировать путешествие было легче легкого. Все ссылки, заметки и расчеты маршрутов остались от двух несостоявшихся поездок и после небольших корректировок вполне пригодились. Как и раньше, решили добавить к маршруту камбоджийский Ангкор-Ват и малайзийскую столицу Куала-Лумпур с окрестностями. 

Несмотря на большой опыт путешествий, в этой поездке мы многое сделали впервые. 

• Впервые летели 17-часовым беспересадочным рейсом Сан-Франциско-Сингапур. До этого личным рекордом были 14 часов 50 минут из Хьюстона в Дубай; 

• Впервые попали на дегустацию свежих дурианов (да, их существует множество сортов!);

• Впервые попробовали жареных кузнечиков и гусениц; 

• Впервые гуляли среди деревьев Аватара; 

• Впервые купались в бассейне infinity — таком, где не виден край. И это была не пресловутая гостиница Marina Bay Sands; 

• Впервые видели, как обезьяны нападают на туристов без малейшего повода; 

• Впервые увидели, как собирают чай на плантациях; 

• Впервые ездили на тук-туке через весь город; 

• Впервые проплыли на лодке через колонию синхронно мигающих светлячков; 

• Впервые ко-сплеили Лару Крофт в древнем храме Та Пром. 

Каждая из трех частей путешествия оказалась совершенно не похожа на другие: где-то удивляла местная кухня — например, жареные жуки, где-то местные традиции — вроде приставленной ко мне специальной девушки-помощницы для шопинга, — а где-то местная живность, как эти самые обезьяны-лангуры. 

Как всегда, подробности появятся в большом рассказе. А пока — просто список мест, которые нам удалось посетить. Возможно, кому-нибудь он пригодится при подготовке собственного путешествия.

Итак, 

Сингапур 

— В Сингапуре за выброшенный на улицу мусор могут оштрафовать на 1000 долларов! — Ого! А если я выброшу 1000 долларов, мне что, ещё и мусор собирать придётся? 

Жили в квартале Little India в Holiday Inn — недорого, а вход в метро буквально за дверью гостиницы. Остановка Farrer Park, выход A — чрезвычайно удобно.

В некоторых отчетах я читала какую-то чушь про запахи, про то, как людей чуть ли не рвало на улицах от индийских специй и благовоний, и прочие ужасы. В общем, всё это полнейшая ерунда.

Маленькая Индия — очень колоритный сингапурский район. Стоит ступить на Серангун-роуд — главную улицу, проходящую через сердце квартала, — и сразу погружаешься в яркую смесь звуков, красок и ароматов. А необычные индуистские храмы, например Sri Veeramakaliamman Temple («Могущественная мать Кали»), приведут в экстаз любого фотографа. 

В Сингапуре мы провели три полных дня. Вот что успели посмотреть за это время: 

• Аэропорт Changi: https://www.changiairport.com/

Несколько лет подряд Changi признавался одним из лучших аэропортов мира по версии Skytrax World Airport Awards. И это тот случай, когда награды совершенно не удивляют: здесь отличное обслуживание, масса удобств для пассажиров и огромное количество всяких необычных решений.

В терминалах есть несколько зеленых садов: например, сад орхидей в Терминале 2, сад кактусов в Терминале 1 и сад с фауной в Терминале 3.

Но одна из самых известных достопримечательностей аэропорта — Jewel Changi, огромный развлекательный комплекс с крытым водопадом Rain Vortex. Его высота — 40 метров, что делает его самым высоким крытым водопадом в мире. Вокруг — магазины, рестораны, бесплатный кинотеатр и даже гостиница. 

В гостинице, кстати, мы и переночевали. Недешево — $300 за ночь, но перед возвращением в Штаты очень уж удобно. Закинул вещи в номер — и ходи по аэропорту, сиди в кафешках, гуляй по садам, смотри на водопад и меланхоличных декоративных карпов.

Этот аэропорт — настоящий туристический центр, где при желании можно комфортно жить, вообще не выходя в город.

• Мерлион (Merlion): https://en.wikipedia.org/wiki/Merlion

Мифическое существо с головой льва и телом рыбы — один из неофициальных символов Сингапура. Главная статуя высотой почти 9 метров, и из пасти льва постоянно вырывается струя воды, что делает ее особенно фотогеничной.

Рядом в парке стоит и ее «детеныш» — Mini Merlion, высотой около 2 метров. 

• Marina Bay Sands

Еще одна визитная карточка Сингапура. Отель состоит из трех башен, соединенных сверху гигантской платформой, на которой расположен знаменитый Infinity Pool — бассейн без видимой границы, с потрясающим видом на город.

Сначала хотели заказать там хотя бы одну ночь, но быстрая проверка показала, что под Новый год самый дешевый номер стоит $900. Желание пропало само собой. 🙂

Но прогуляться по гостинице ничто не мешает: ее нижние этажи устроены как огромный торговый центр, а с противоположной стороны есть выход к следующей точке маршрута.

• Gardens by the Bay: https://www.gardensbythebay.com.sg/

Уникальный садовый комплекс, построенный в 2012 году и ставший одной из самых знаковых достопримечательностей Сингапура. Один из его главных элементов — Supertree Grove, группа огромных «сверхдеревьев» высотой от 25 до 50 метров.

Искусственные деревья покрыты живыми растениями и не просто служат декорацией. Они также выполняют вполне практические функции: собирают солнечную энергию, участвуют в системе отвода дождевой воды и помогают обслуживать климатические купола.

А вечером Supertree Grove становится особенно эффектным — начинается красочное световое шоу.

Кроме «сверхдеревьев», в садах находятся два огромных климатических купола — Flower Dome и Cloud Forest, где собрана масса интересных растений.

• Orchard Road: https://en.wikipedia.org/wiki/Orchard_Road

Знаменитая торговая улица Сингапура. Здесь сосредоточены бутики известных дизайнеров и брендов, универмаги, торговые центры, рестораны и кафе. Если шопинг в Сингапуре входит в ваши планы, без Orchard Road, скорее всего, не обойтись.

• Emerald Hill: https://en.wikipedia.org/wiki/Emerald_Hill,_Singapore

Еще одна улица совсем другого Сингапура — тихая и почти игрушечная. Здесь сохранились великолепные дома в стиле Peranakan (или Straits Chinese), возникшем на стыке китайских и малайских архитектурных традиций.

Яркие фасады, декоративная резьба, витражи, балконы и причудливые крыши делают Emerald Hill совершенно непохожей на соседнюю Orchard Road. После стекла, бетона и торговых центров большого Сингапура этот уголок выглядит почти как декорация к историческому фильму.

• Fort Canning Park: https://www.nparks.gov.sg/visit/parks/park-detail/fort-canning-park

Исторический парк в самом центре Сингапура, расположенный на холме, который когда-то был одним из важнейших стратегических пунктов города.

В XIX веке здесь построили британский форт, позднее неоднократно перестраивавшийся. Во время Второй мировой войны на холме находился британский военный командный пункт, а сегодня от военного прошлого остались отдельные сооружения и фрагменты укреплений.

Теперь Fort Canning — большой зеленый парк с дорожками, садами и историческими объектами. Хорошее место, чтобы немного сбежать от стекла и бетона центрального Сингапура.

• Bird Paradise: https://www.mandai.com/en/bird-paradise.html

Новый птичий парк в районе Мандай, открывшийся 8 мая 2023 года. Здесь содержится более 3500 птиц примерно 400 видов.

Главное впечатление производят огромные открытые вольеры. Птицы не сидят уныло на жердочках за сеткой, а летают стаями прямо над головой, перелетают между деревьями и время от времени устраивают настоящее воздушное движение.

Разных авиариев в зоопарках мы видели немало, но такого масштаба — никогда. Здесь действительно кажется, что птицам дали целый кусок тропического леса.

• Fountain of Wealth: https://sunteccity.com.sg/fountain_of_wealth

Фонтан Богатства в комплексе Suntec City — огромная бронзовая конструкция, которую часто связывают с китайскими представлениями о процветании и удаче.

Для привлечения богатства здесь полагается выполнить специальный ритуал: инструкция нарисована на стене перед входом к фонтану. Запускают небольшими группами, по восемь человек, и всё это совершенно бесплатно.

Сходили. Ждем богатства 🙂

• Esplanade – Theatres on the Bay: https://www.esplanade.com/visit-esplanade/venues-and-spaces/spaces/roof-terrace

Один из самых узнаваемых современных объектов Сингапура. Из-за характерной формы здание получило народное прозвище «Дуриан» — две огромные полусферы действительно напоминают этот экзотический фрукт.

С верхней смотровой площадки открываются хорошие виды на залив и центр города. Вход бесплатный. 

• Singapore River Cruise: https://rivercruise.com.sg/

Вечерний круиз по реке Сингапур занимает около 40 минут.

Река Сингапур — историческое сердце города. Согласно местной легенде, именно здесь принц Санг Нила Утама увидел льва, от которого и произошло название Сингапура: Singapura — «город льва». Исторически, однако, происхождение названия сложнее и уходит корнями в более раннюю малайскую историю.

В 1819 году Стэмфорд Раффлз основал здесь британский торговый пост, после чего река превратилась в главную транспортную артерию быстро растущего поселения.

Маршрут проходит через исторические районы, мимо Мерлиона, выходит в залив перед Marina Bay Sands и затем возвращается обратно. Посадка — на Clarke Quay. Хороший способ посмотреть на ночной Сингапур с воды, особенно после целого дня на ногах.

• Chinatown food tour

Как же побывать в Сингапуре, этой «гастрономической столице Азии», и не сходить на кулинарный тур? Заказывали на Klook, групповую экскурсию. Надеялись, что будем одни, как у нас часто бывает, но не в этот раз.

Хотя компания попалась отличная и весьма интернациональная: пара молодоженов из Канады и мэр небольшого бельгийского городка с семьей. Гидом была Грейс — молодая местная девушка с хорошим чувством юмора, но довольно сильным акцентом, к которому пришлось некоторое время настраивать ухо.

Многие жители Сингапура говорят на Singlish — местном варианте английского, сформировавшемся под влиянием малайского, китайских языков и других языков, распространенных в многонациональном Сингапуре.  

Самая знаменитая частичка — lah, которую часто добавляют в конце фразы. Она может придавать высказыванию особый оттенок — от уверенности до дружеской неформальности.

Например: “Don’t worry lah!” — «Не переживай!»

А слово can вполне может заменить обычное yes: “Can!” — «Можно!», «Конечно!». 

С Грейс мы наелись от пуза. Пробовали Bakkwa — солено-сладкое вяленое мясо, Satay — небольшие шашлычки из маринованного мяса, хайнаньский куриный рис — одно из самых известных блюд сингапурской кухни, Chow Mein — жареную лапшу, Bao — китайские паровые булочки, чай с розой и мороженое аж с 30 вкусами.

Кроме того, выпили чаю со сгущенкой в традиционном китайском доме и посмотрели на китайский квартал с 24-го этажа обычного жилого комплекса. 

• Hawker centres

В Сингапур мы приехали с четкой гастрономической целью — попробовать уличную еду в hawker centres.

Сингапур знаменит своими hawker centres — большими гастрономическими пространствами, где под одной крышей собраны десятки, а иногда и сотни небольших точек с едой. Здесь можно найти всё: от тарелки лапши за несколько сингапурских долларов до полноценного ужина.

Именно здесь особенно хорошо понимаешь, что сингапурская кухня — это не только дорогие рестораны и модные шеф-повара. Огромная часть местной гастрономической жизни происходит в самых обычных hawker centres.

Можно не увидеть Мерлиона или гигантские деревья, но поесть в hawker centre в Сингапуре надо обязательно.

И дело не только в ценах. Сам процесс — отдельный опыт. Когда знаменитый шеф-повар Энтони Бурден побывал в Сингапуре, он тоже отдельно отмечал hawker centres и их простую, неформальную еду. 

Вот как здесь заказывать. Если вы пришли компанией, один человек сначала занимает столик — это называется chope. На местном сленге слово означает примерно «застолбить место». Поэтому не удивляйтесь, если увидите стол, занятый пачкой салфеток, пакетом или какой-нибудь другой совершенно невинной вещью. Это местный знак: место занято.

Остальные запоминают номер столика, идут заказывать еду и сообщают его продавцу. Правда, это работает не везде: в некоторых местах еду нужно забрать самостоятельно.

Всё, enjoy!

И напоследок — очень полезный ресурс: “Гид по Сингапурской кухне”. Кроме этого, мы сделали собственную карту с отмеченными местами для завтраков, пирожковыми, кафе с хорошим чили-крабом, недорогими пельменями со звездой Michelin и, конечно же, hawker centres.

Больше всего нас впечатлили восьмицветные пельмени в Din Tai Fung и дегустация дуриана (см. отдельный репортаж).

Проведя несколько дней в Сингапуре, мы снова оказались в аэропорту — и через два часа уже были в королевстве Камбоджа, откуда начинался следующий сегмент путешествия.

Катерина Андреева.
Хьюстон – Сингапур – Камбоджа – Малайзия.
Декабрь 2024 – Январь 2025.

Содержание цикла:

1. Сингапур — Камбоджа — Малайзия: обзор
2. Съесть дуриан, и не одуреть
3. Уровень Boh: чайные плантации Малайзии
4. Камбоджа: лица Байона