Название этого фоторепортажа навеял просмотр собственных фотографий при подготовке к одному проекту. Среди почти тысячи отснятых в Сочи/Адлере кадров, наблюдалась некая закономерность.
Вот катаемся на аттракционах в Сочи-парке, а вот преодолеваем веревочный курс в Скай-парке. Вот ходим по форелевой ферме на берегу реки Мзымта, а вот уже сидим загораем на горных склонах Роза-Хутор.
– Что-то нас колбасило в той поездке. То вверх, то вниз, то обратно.
– Ну вот тебе и название для материала, что тут думать.
Внизу
Когда тренируешься в усиленном режиме и соблюдаешь диету, то куда тянет сходить в редкий выходной? Конечно же на рынок!
Центральный рынок Адлера располагался на улице с ругательным по нынешним временам названием – Демократическая, всего в 15 минутах езды от гостиницы. Машину можно оставить у обочины на любой соседней улице.
![](https://www.andreev.org/engine/uploaded/images//2021/01/13ADL-1200x817.jpg)
Сегодня адлерский рынок – один из самых популярных базаров на побережье, как среди местного населения, так и среди туристов.
Однако, раньше Адлерский район представлял собой заболоченное место, кишащее малярийными комарами. Помогла… Америка. Именно оттуда в Европу завезли маленьких рыбок гамбузий, благодаря усилиям Международного Красного Креста. А затем эти истребительницы комариных личинок попали в СССР. 1956 год – первый год в истории Сочи, в течение которого не было зафиксировано ни одного случая заболевания малярией.
Теперь в Адлере рыбке-гамбузии поставлен памятник, город превратился в курорт, а рынок расцвел и стал напоминать огромный восточный базар.
![](https://www.andreev.org/engine/uploaded/images//2021/01/96ADL-1200x817.jpg)
Секций на рынке много: вещевая, хозяйственная, строительная, автозапчасти… Но нас больше всего интересовала еда 🙂 Причем, хотелось попробовать того, чего дома днем с огнем не сыщешь, то бишь местной экзотики.
«Неся кило удивительной колбасы, я шагал в неопределённом направлении» (Ю. Олеша)
– Саша, хочешь чурчхелу? – спрашиваю дочку.
– Чу… ЧТО?
![](https://www.andreev.org/engine/uploaded/images//2021/01/08ADL-1197x1024.jpg)
Признаться, так и нам раньше не доводилось пробовать это традиционное грузинское лакомство, больше всего похожее по форме на сырокопченую сосиску. Кстати, в Турции, где чурчхела тоже популярна, ее так и называют – «суджук», то бишь колбаса.
![](https://www.andreev.org/engine/uploaded/images//2021/01/07ADL-1200x817.jpg)
Само слово «чурчхела» не имеет прямого перевода и значения, но скорее всего, оно происходит от мегрельского (регион на западе Грузии) «чхур» — холодно и «чхер» — горячо.
Готовят её из нанизанных на нитку очищенных орехов в загущённых мукой соках: виноградном, гранатовом (есть и другие варианты). Для начинки используют грецкие орехи, миндаль, фундук, ядра абрикоса и персика.
Сушат чурчхелу на солнце в течение 15—17 суток. Затем сладость укладывают в ящики, слои перекладывают тканью и выдерживают в сухом прохладном помещении в течение 2—3 месяцев для вызревания. После чего она поступает на рынки.
На вкус ожидали нечто приторно-сладкое. Но нет. Очень приятная текстура, умеренная сладость, и есть что пожевать. Цена вопроса 60 рублей (80 центов). Больше всего понравились грецкие орехи в гранатовом соке.
![](https://www.andreev.org/engine/uploaded/images//2021/01/09ADL-1087x1024.jpg)
От видов халвы, рахат-лукума, и варенья из сосновых шишек разбегались глаза, а потом вновь собирались на сушеной хурме. Сушеные бананы – да, сушеные финики – да, сушеная клюква – да. Но вот сушеная хурма опять же встретилась впервые.
![](https://www.andreev.org/engine/uploaded/images//2021/01/10ADL.jpg)
Мы же привыкли ее видеть ярко-оранжевой, приплюснутой или корольком. В Техасе у многих хурма растет во дворах, сбор урожая – в октябре, если успеешь отобрать у белок.
![](https://www.andreev.org/engine/uploaded/images//2021/01/Texas_persimmons-699x1024.jpg)
Здесь же на рынке висели гирлянды каких-то сморщенных на вид… ушей. На вкус сушеная хурма очень сладкая, хорошая замена или дополнение к энергетическим батончикам и питьевой сгущенке во время соревнований.
![](https://www.andreev.org/engine/uploaded/images//2021/01/11ADL-1200x817.jpg)
В пахучих рядах со специями нос щекотали перечные и травяные ароматы. Здесь уже были составлены готовые смеси для плова, шашлыка, супа, рыбы. Но продавцы давали понять, что сделают любой состав по желанию клиента и под любое блюдо.
![](https://www.andreev.org/engine/uploaded/images//2021/01/14ADL-1200x849.jpg)
Ряды с копченой рыбой радовали разнообразием названий: барабуля (1000 руб. за кг), жерех (очень костлявая рыба семейства карповых; от 150 руб. за штуку), кефаль (200 руб.), толстолобик (200 руб.).
![](https://www.andreev.org/engine/uploaded/images//2021/01/15ADL-1200x817.jpg)
Рядом прилавок с маринадами. Вместе с осьминогами, мидиями, плавниками акул и кальмарами продают маринованные перцы, баклажаны, и чеснок.
В интернетных отзывах бытует мнение, что цены на Адлеровском рынке задраны в расчёте на туристов.
«В среднем все цены завышены на 30-40%. Был в конце августа 2020 года, арбуз продавали по 40 руб/кг, дыня 90 руб/кг. Например, в родном СПб арбуз в гипермаркетах стоил 20-25 руб/кг».
«Дурят жестоко, цены космос. Нищебродам вообще вход запрещен».
«Цены на фрукты, овощи, сыры и бастурму такие же, как и в Москве, поэтому я купил только: пастилу в виде треугольника 50 руб. за штуку, варенье из эвкалипта, зеленных грецких орехов и молодых сосновых шишек, немного копченного сыра (цена как в Москве)».
![](https://www.andreev.org/engine/uploaded/images//2021/01/12ADL-1-780x1024.jpg)
Со своей стороны, хочу сказать, что мы шли на рынок не для того, чтобы затариться чем-то подешевле, но чисто за колоритом. Может поэтому и впечатления получились положительные.
Более того, благодаря дочке, нам всегда в довесок и совершенно бесплатно давали какой-нибудь фрукт, или кулек ягод, или шоколадку. Поэтому, к концу рыночного забега, она уже шла с небольшим пакетом, сплошь набитым бонусными вкусняшками.
Кто знает, может и обвешивали, но с добрым лицом 😉
Вверху
– Вообще-то я очень храбрый, — сказал Труляля, понизив голос. — Только сегодня у меня голова болит! («Приключения Алисы в Стране чудес»).
А теперь переместимся на высоту, в парк экстремальных развлечений Sky Park.
![](https://www.andreev.org/engine/uploaded/images//2021/01/67ADL-1-1200x817.jpg)
Билеты (если покупать на сайте, то скидка 10%) >>
Sky Park находится на территории Сочинского национального парка, в Ахштырском ущелье. Едут сюда за экстримом, который можно условно разделить на две категории: семейный и безбашенный.
![](https://www.andreev.org/engine/uploaded/images//2021/01/69ADL-1200x817.jpg)
К первому относится:
- Подвесной мост Skybridge. Это самый длинный подвесной пешеходный мост в России.
![](https://www.andreev.org/engine/uploaded/images//2021/01/74ADL-1200x817.jpg)
При длине 439 метров, соединяет две стороны Ахштырского ущелья. Чтобы пройти мост, нужно сделать примерно 627 шагов на высоте 207 метров.
![](https://www.andreev.org/engine/uploaded/images//2021/01/75ADL-640x1024.jpg)
![](https://www.andreev.org/engine/uploaded/images//2021/01/76ADL-699x1024.jpg)
Скажу сразу, что идти вначале страшновато, хотя мы не новички в этом деле – приходилось преодолевать качающиеся подвесные мосты в Коста-Рике.
![](https://www.andreev.org/engine/uploaded/images//2016/09/38CR.jpg)
Этот последний мост (Waterfall bridge) еще и наиболее длинный, качался с устрашающей амплитудой, стоило лишь сделать малейшее движение. Ходить по висячим мостам непросто, шаг влево-вправо от центральной оси – и мост скособочивается на сторону, что добавляет к прогулке адреналина.
Но потом как-то привыкаешь, и даже можешь слегка оглядеться. Река Мзымта внизу, Кавказский хребет, на той стороне – колхидский лес.
![](https://www.andreev.org/engine/uploaded/images//2021/01/77ADL-1200x817.jpg)
Скай бридж рассчитан по всем нормам безопасности с большим запасом: он способен выдержать 9-балльное землетрясение, ураганный ветер, дождь, снег и обледенение одномоментно.
![](https://www.andreev.org/engine/uploaded/images//2021/01/78ADL-1200x817.jpg)
- Полёт на Megatroll над ущельем на высоте 200 метров в специальном устройстве из системы роликов и каретки, скользящей по металлическому канату. Megatroll развивает скорость 120 км/час. И ZipLine (это уже для детей от 10 лет) – 700 метров над Ахштырским ущельем со скоростью 60 км/час. А SochiSwing – качельки на высоте 170 метров. Можно вдвоем.
![](https://www.andreev.org/engine/uploaded/images//2021/01/Sochi-Skypark.jpg)
- Виа Феррата. Via ferrata в переводе с итальянского языка дословно означает «железная тропа». Этот вид развлекательного альпинизма зародился и по сей день развивается в Европе, привлекая всё большее количество поклонников активного отдыха.
![](https://www.andreev.org/engine/uploaded/images//2021/01/79ADL-694x1024.jpg)
- Веревочный парк «Маугли». О, вот это наша тема! Семь различных по уровню сложности маршрутов, отличное новое снаряжение со страховкой, интересные фишки во время прохождения – от гигантских веревочных паутин до следов сказочных животных.
![](https://www.andreev.org/engine/uploaded/images//2021/01/80ADL-1200x945.jpg)
Для тех, у кого голова немного отъехала, в Sky Park есть экстрим-экстрим.
![](https://www.andreev.org/engine/uploaded/images//2021/01/71ADL-630x1024.jpg)
Это банджи-джампинг с высоты 69 или 207 метров (7 секунд свободного падения).
![](https://www.andreev.org/engine/uploaded/images//2021/01/73ADL-1200x817.jpg)
И что поразило больше всего – с помощью специальных креплений можно осуществить прыжки даже инвалидам на колясках.
![](https://www.andreev.org/engine/uploaded/images//2021/01/72ADL.jpg)
В целом, впечатления более чем положительные. Местами страшно, местами сложно, но очень интересно. Самые большие рекомендации.
Внизу
– На Чикагском побережье выловлены рыбы. Очень странные. В шерстях. Носатые. (В. Маяковский).
В селе Казачий Брод, на улице с говорящим названием «Форелевая», расположено форелевое хозяйство «Племзавод Адлер».
Предприятие было основано еще в 1964 году в целях воспроизводства и исследования форели. Она выращивается на берегу реки Мзымта в водоемах с артезианской водой, и разделена по породам.
![](https://www.andreev.org/engine/uploaded/images//2021/01/86ADL-722x1024.jpg)
Кроме того, хозяйству принадлежит две собственные породы радужной форели – Адлер и Адлерская янтарная.
![](https://www.andreev.org/engine/uploaded/images//2021/01/90ADL-1200x820.jpg)
Есть голубая форель, которая пока не размножается, а плавает среди «золота» для контраста и красоты.
![](https://www.andreev.org/engine/uploaded/images//2021/01/89ADL-1200x817.jpg)
С 1998 года здесь выращивают черноморского лосося «Кумжа» – эндемика Черного моря, а также хозяйство занимается подращиванием и реализацией осетровых.
Летом экскурсии проводятся несколько раз в день, взрослый билет 250 руб., для детей скидки. Детям, кстати, будет интересно, как ни странно – экскурсовод активно включает их в игру, и дает разные задания, пока взрослые слушают лекцию, гуляя между водоемами.
![](https://www.andreev.org/engine/uploaded/images//2021/01/87ADL-1200x888.jpg)
Также, в программу входит кормление рыб сухим кормом. Мелкую, немного подращенную форель, кормят раз в час, а иначе она может начать пожирать друг друга. Взрослые рыбы поспокойнее, но при виде еды теряют волю и «ходят» по головам друг друга.
![](https://www.andreev.org/engine/uploaded/images//2021/01/88ADL.jpg)
При хозяйстве есть дегустационный зал, где мы, конечно, оторвались по полной: форель свежайшая, расходится на ломтики при малейшем нажатии вилкой.
![](https://www.andreev.org/engine/uploaded/images//2021/01/84ADL-1200x756.jpg)
А с собой можно купить икры или копченой рыбы в фирменном магазине «Золотая рыбка».
![](https://www.andreev.org/engine/uploaded/images//2021/01/Sochi_ikra.jpg)
Деликатесы шикарные, но вот сервис там советский. На наше «Здравствуйте!» продавщица еле-еле буркнула что-то в ответ, а затем на просьбу кого-то из туристов дать попробовать кусочек копченостей, грубо отрезала: «Покупай, а потом пробуй скока те надо!» Народ аж переглянулся. В общем, продукции зачёт, а продавщиц можно воспринимать как музейные экспонаты: “Продавщица. Вид: хамоватые. Статус: вымирающие”.
Вверху
– Скажите, пожалуйста, эти тросы часто меняют?
– Сразу, как только оборвутся. (анекдот)
На горнолыжный курорт Роза-Хутор мы отправились уже после фигурнокатательных сборов, прямо накануне отлета в Санкт-Петербург. Расположен курорт в 40 км от Адлера, у подножия Главного Кавказского хребта.
![](https://www.andreev.org/engine/uploaded/images//2021/01/147ADL-699x1024.jpg)
Дело происходило в июле, поэтому о катании на лыжах речи не шло, хотя продолжительность лыжного сезона может достигать 180 дней в год благодаря системе искусственного оснежения.
![](https://www.andreev.org/engine/uploaded/images//2021/01/140ADL-699x1024.jpg)
Но в горах все равно были участки с ноздреватым снегом, неизменно притягивающие детей. А так, просто хотели прокатиться по канатной дороге, и посмотреть, как оно там наверху.
![](https://www.andreev.org/engine/uploaded/images//2021/01/133ADL-1200x817.jpg)
На курорте работает 29 подъёмников, обеспечивающих пропускную способность в несколько тысяч человек в день.
![](https://www.andreev.org/engine/uploaded/images//2021/01/134ADL-1200x660.jpg)
![](https://www.andreev.org/engine/uploaded/images//2021/01/143ADL-1200x817.jpg)
За 1500 рублей можно было подняться из Роза Долины (560 м) в Горную Олимпийскую Деревню (1100 м), а затем на смотровую площадку Роза Пик (2320 м). Делается это все в три этапа, на канатках Олимпия, Заповедный лес и Кавказский Экспресс.
![](https://www.andreev.org/engine/uploaded/images//2021/01/146ADL-699x1024.jpg)
Билет надо сканировать на каждой секции при проходе через турникет. Дорога длинная; общее время в пути займет 30-35 минут в одну сторону.
![](https://www.andreev.org/engine/uploaded/images//2021/01/127ADL-1200x868.jpg)
На Роза Пик расположено кафе «Высота 2320» с открытой террасой. Там хорошо тяпнуть кваску. Только осторожно – пенистость повышенная.
![](https://www.andreev.org/engine/uploaded/images//2021/01/136ADL-1200x920.jpg)
Потом пройтись по подвесному мосту надо пропастью, прогуляться на лошадях по горному хребту Аибга, или просто уйти на любой из пеших маршрутов.
![](https://www.andreev.org/engine/uploaded/images//2021/01/130ADL-1200x807.jpg)
![](https://www.andreev.org/engine/uploaded/images//2021/01/131ADL-1200x924.jpg)
При желании, наверху можно зависнуть не просто на день, а даже неделю будет чем занять, особенно если жить в одной из олимпийских гостиниц.
![](https://www.andreev.org/engine/uploaded/images//2021/01/144ADL-1200x763.jpg)
Вернувшись на землю в Роза Долину, прошлись через центр по облагороженной набережной Мзымты, перекусили мороженым, сфотографировались с олимпийскими зверюшками.
![](https://www.andreev.org/engine/uploaded/images//2021/01/125ADL-1200x817.jpg)
![](https://www.andreev.org/engine/uploaded/images//2021/01/151ADL-1200x817.jpg)
Зойча среди них, правда, не было, хотя он и стал абсолютным лидером рейтинга популярности талисманов зимних Олимпийских игр 2014 года. Ну сколько можно штамповать скучных мишек-заек? Пушистая синяя жаба гораздо прикольнее 😉
![](https://www.andreev.org/engine/uploaded/images//2021/01/Sochi-Zoich.jpg)
В целом, весь курорт смотрится пока еще каким-то новоделом, возможно, что зимой здесь более уютно. А наверху отлично.
![](https://www.andreev.org/engine/uploaded/images//2021/01/152ADL-699x1024.jpg)
Внизу-вверху
Наши фигуристы должны кататься как сыр в масле. (Елена Исинбаева).
А завершить материал хочется объектом, который можно отнести и к «внизу» и к «вверху». Внизу – по расположению, вверху – по значимости.
![](https://www.andreev.org/engine/uploaded/images//2021/01/93ADL-1200x817.jpg)
Речь идет об Олимпийском парке, он же – Олимпийская деревня. Именно здесь мы бывали каждый день во время сборов в «Айсберге», и исходили Медаль-плазу вдоль и поперек.
![](https://www.andreev.org/engine/uploaded/images//2021/01/92ADL-1200x738.jpg)
![](https://www.andreev.org/engine/uploaded/images//2021/01/25ADL-1200x817.jpg)
Кроме «Айсберга», вокруг площади расположено еще четыре арены для проведения соревнований на льду (хоккей с шайбой, кёрлинг, конькобежный спорт, шорт-трек), а также огромный стадион «Фишт», на котором прошли церемонии открытия и закрытия XXII зимних Олимпийских игр.
![](https://www.andreev.org/engine/uploaded/images//2021/01/24ADL-1200x817.jpg)
В центре площади раскинула крылья Жар-Птица. По крайней мере, именно такая идея была у конструкторов Чаши Олимпийского огня.
![](https://www.andreev.org/engine/uploaded/images//2021/01/22ADL-699x1024.jpg)
Когда ее зажигали, получался огненный гребень, а «крылья» складывались в круг диаметром около 100 метров, и обхватывали водоём с цветомузыкальным фонтаном.
![](https://www.andreev.org/engine/uploaded/images//2021/01/94ADL-1200x817.jpg)
После Олимпиады газовое оборудование законсервировали, а вот поющий фонтан радует всех желающих каждый вечер (летом) до сих пор. Обстановка веселая и расслабленная, под хиты из кинофильмов, венские вальсы, русскую классику, и зажигательную латину.
![](https://www.andreev.org/engine/uploaded/images//2021/01/95ADL.jpg)
Вот такой получился «расколбас» в Сочи. Вверху, внизу… Да везде было интересно.
![](https://www.andreev.org/engine/uploaded/images//2021/01/17ADL-1200x817.jpg)
Адлер/Сочи, Россия.
Июнь, 2017.
И каковы впечатления от варенья из шишек ? 🙂
Мне тоже довелось попробовать. Жена кума сварила. Hа вкус как ту же шишку погрыз.Стояло то варенье у них долго, пока кум не выгнал из него самогон. По вкусу как натуральный джин получился.
Ну вот сахарный сироп налей в чайную ложку, а потом закуси сосновыми иголками. Вкус один в один 🙂
Шикарный пост!
очень интересно!
такие вкусности на рынке…ммм..нямням)
Подвесной мост – очень впечатлил!
Возьму на заметку форелевую ферму и базар, хочется чего-нибудь новенького в Сочи.
Отличный обзор. Так держать вверх-вниз.
Это экзотическая версия в основном для туристов-отдыхающих. На самом деле малярию победили с помощью химии – все вокруг засыпали ДДТ – была такая гадость.
Мне кажется, что версия вполне себе рабочая. Химию, конечно, никто не отменял, но и рыбы поучаствовали. Пока писала материал, почитала про профессора Рухадзе, сейчас найду.
И еще:
Очень хороший обзор, спасибо!
Скай бридж понравился сильно.
Тогда должно было бы быть “чхурчхера”)))))
Буквы видоизменились за давностью лет 🙂
Спасибо за отзыв!
форменное издевательство, в разгар зимы 🙂
Готовь телегу зимой! 🙂
Про Зойча поддерживаю. Купил бы лучше жабу!