Сиэтл: рынок и Космическая Игла | Seattle: market, cruise and Space Needle

– швыряние рыбой
– небоскребы, небоскребы, а я маленький такой
– на Игле

Часть 1-я: Сиэтл: завод Боингов и музей Чихули
Часть 2-я: Сиэтл: рынок, круиз, и Космическая Игла
Часть 3-я: Национальный парк North Cascades, штат Вашингтон
Часть 4-я: круиз в парке North Cascades, переезд в штат Айдахо
Часть 5-я: Айдахо-Монтана; велосипедная тропа The Route of the Hiawatha
Часть 6-я: Монтана: национальный парк Glacier
Часть 7-я: из Монтаны в Йеллоустоун; рафтинг и зиплайн
Часть 8-я: Йеллоустоун: бассейн Норриса
Часть 9-я: Йеллоустоун: Old Faithful – West Thumb
Часть 10-я: Йеллоустоун: Большой Призматический Источник
Часть 11-я: Йеллоустоун: каньоны и долина Ламар
Часть 12-я: Йеллоустоун: фотосафари; дорога в Гранд-Титон
Часть 13-я: Гранд-Титон: вокруг озера Дженни
Часть 14-я: Вайоминг: прогулка на лошадях; переезд в Айдахо
Часть 15-я: Айдахо: дюны Брюно
Часть 16-я: Crater Lake, Орегон
Часть 17-я: пляж Cannon beach, Орегон

Часть 2-я. Маршрут: Сиэтл — гастрономический тур по рынку Pike Place Market — аквариум Сиэтла — круиз по заливу Эллиотт — Космическая игла.

Рынок Pike Place

Новый день в Сиэтле решили начать с оригинального – с еды. Нет, позавтракать мы и так не дураки, но в данном случае предполагался гастрономический тур по главной городской достопримечательности — рынку Pike Place.

 

Рынок открылся в августе 1907 года и считается одним из старейших непрерывно действующих фермерских рынков США. Почти сразу он стал любимым местом жителей: здесь покупали продукты и экономили на еде. Уже через пару лет поток посетителей превысил 300 тысяч человек в месяц, а сегодня достигает примерно 10 миллионов в год.

 

Pike Place Market — не только про еду. Здесь продают морепродукты, фермерские продукты, выпечку и изделия ремесленников. Параллельно работает «сцена» с уличными музыкантами, артистами и клоунами — во многом благодаря им рынок так популярен у туристов. Название он получил от одноимённой улицы — Pike Place (Щучья улица).

Интерактивная карта >>

Отсылка к «рыбной» теме не случайна. Именно рыбная секция прославилась своей традицией fish throwing — продавцы перебрасывают рыбу через прилавок перед упаковкой. Летают и лососи весом под 8 кг, и плоские камбалы. Особенно весело наблюдать за осьминогами.

 

Традиция появилась в начале 1980-х благодаря Джону Ёкояме, владельцу рыбного отдела. Однажды холодным утром он получил крупный заказ на моллюсков. Чтобы не бегать лишние разы, просто подал сигнал коллеге — и перебросил пакет через прилавок. Покупатель остался в восторге, когда его рутинный шоппинг-процесс превратили в настоящее зрелище.

 

Слухи распространились, и вскоре стали собираться толпы, чтобы посмотреть, как королевский лосось и аляскинский палтус (морского окуня, кстати, не кидают — слишком колючий) “путешествуют” по воздуху. Теперь люди приезжают со всего мира, чтобы увидеть, как знаменитые рыбометатели Пайк-плейс играют в свою скользкую игру, иногда по 200 раз на дню. Поймать летящую рыбу не так просто, как кажется, и если она шлепается на пол, то такую тушку передают в приют для диких животных.

 

В рыбную секцию рынка попадем ближе к концу нашего тура “Savour Seattle” – “Вкусный Сиэтл”. А пока, к 9 утра спешили в Indi Chocolate, где была назначена встреча с гидом Патриком. Кроме нас троих пришло еще 10 человек. Нам выдали карту маршрута: за два часа предстояло обойти восемь точек с дегустациями.

Indi Chocolate закупает какао-бобы напрямую у фермеров и делает шоколад небольшими партиями. В ассортименте не только плитки, но и чаи, специи, миксологические наборы и даже косметика на основе какао-масла. Нас угостили тёплыми брауни и горячим шоколадом.

Следом — пекарня Honest Biscuits: кофе и бисквиты с сыром и беконом. Не могу сказать, что мы большие любители текстуры бисквитного теста, причем все трое, поэтому местная выпечка не произвела сильного впечатления, но если кто любит, то качество вполне на уровне.

 

Переходя от точки к точке, Патрик рассказывал об истории рынка и жизни в Сиэтле. Например, прямо на территории есть жильё для пожилых (55+) — около $400 в месяц. На фоне средних $2000 за съемную квартиру в городе звучит почти нереально. Маленькие дома при этом стартуют примерно от $800 тысяч.

 

Продавцы здесь знают друг друга годами, а старожилы имеют приоритет при выборе торговых мест.

Мимо лавок с лавандой и мёдом — и мы у Frank’s Quality Produce, одной из старейших точек рынка (почти 100 лет, уже четвёртое поколение семьи Genzale). Что касается фруктов-овощей, то мы сильно испорчены хьюстонским Централ Маркетом в хорошем смысле слова, и нас трудно в этом плане удивить.

Порадовало качество продукции – всё сочное, свежее (отличное манго!), однако не дешевое. Неожиданностью стали авокадо Hass. Этот сорт обычно «оседает» в Калифорнии, Техасе и Флориде — он плохо переносит транспортировку из Мексики. Но Hass намного (намного!) вкуснее тех больших зеленых авокадо из Таиланда. В Сиэтле плоды оказались крупными и отборными, но цена соответствующая: $7 за две штуки против примерно доллара в Хьюстоне.

 

Отдельно стоит упомянуть черешню — обычную и сорт Rainier, названный в честь горы Рейнир (куда мы попадем в конце этого путешествия, примерно через месяц). Сладкая, плотная, без водянистости — отличный продукт.

Дальше — сладкая остановка в Daily Dozen. Небольшая пончиковая с конвейером, за которым можно наблюдать как за аттракционом: тесто превращается в пончики, затем покрывается глазурью, корицей, шоколадом или даже беконом. Детям — восторг, ну а взрослым с таким количеством сахара лучше ходить разными путями, даже в отпуске.

 

И вот мы уже в рыбной части рынка, где весело и шумно. Продавцы здесь действительно шоумены.

— Мисс, купите этого великолепного лосося! Отправим вам домой самолётом. И заодно части тела нашего продавца, какие пожелаете!

Угощали слабосоленым лососем. Вот тут мы большие любители, можем запросто навернуть граммов так по 300. Было вкусно, но мало.

 

Гид тем временем рассказывал про местных актеров и музыкантов (buskers). У них есть своеобразный кодекс и правила. Например, побираться разрешено не больше часа на одном месте, на углу должно быть не больше трех человек, должны заработать не менее $45 в день, и т.д. В тот день почти никого не видели — только один музыкант настраивал гитару.

Через какие-то закутки и тайные переходы, мимо этнических лавок на 2-3 столика (персидские, индийские), вышли к чайному магазину MarketSpice. Один из старейших на рынке, где можно купить разные чаи и специи как на развес, так и заранее упакованные. Нас угостили ароматным чаем со специями и эфирными маслами. Чаи мы обожаем, но в данном случае как-то не зашло; вкус показался перегруженным добавками.

Следом — Miss Café, небольшое место с турецкими корнями. Специализируются на вегетарианских блюдах, хотя в меню есть и пицца с говядиной. Пробовали вегетарианскую питу — нормально, без особых эмоций.

Финал тура — бургеры с лососем в Rub with Love Shack. Они рекламируются как «лучшие в городе», и действительно, очень сочные, с богатым сочетанием специй и зелеными помидорками. Понравились всем без исключения.

На этом наш тур с Патриком по рынку завершился. Не могу сказать, что остались в большом восторге: приятно, но без вау-эффекта.

Отдельно стоит сказать про первый Starbucks (The First Starbucks) по адресу 1912 Pike Place. Он открылся в 1971 году и сохранил оригинальный стиль (включая коричневую русалку на логотипе). Также, на него распространяются рекомендации по дизайну зданий, имеющих историческое значение. Магазин привлекает толпы гостей, а очередь, тянущаяся обычно аж до стоп-знака на перекрестке, даже имеет громкое название The Line. Самые опытные бариста, которые работают в заведении много-много лет, не помнят ни одного дня, чтобы в кофейню не было “The Очереди”.

 

А теперь каминг-аут 🙂 Кофе из Старбакса мы не любим, и пьем его почти исключительно в аэропортах в ожидании рейса, когда другой альтернативы нет. В повседневной жизни пьем кофе только вне дома, превратив процесс в некий социальный ритуал по многим причинам. И лучшего кофе, чем в “Blend In Coffee Club” в окрестностях Хьюстона еще ни разу не пробовали. Нигде. Отвечаю за свои слова: если будете в Техасе, обязательно загляните в эту кофейню.

Чтобы понять всеобщий ажиотаж вокруг Старбакса, я даже прочитала книгу основателя бренда Говарда Шульца «Как чашка за чашкой строился Starbucks».

Книга отлично написана, и очень увлекательно, шаг за шагом погружает читателя в те времена, когда Шульц, после посещения Италии, решил кардинально изменить культуру пития кофе для американцев, привыкших к растворимому ужас-ужасу. В добавок, он очень подробно излагает бизнес-модель, как компания привлекала клиентов на новом месте, где собиралась устанавливать очередную кофе-точку, какие были стратегии.

Возможно в те годы, когда Шульц был на посту гендиректора (сейчас он уже отошел от дел), кофе и был отличным, особенно на фоне того безобразия, что пили американцы до тех пор. Но сейчас надо быть большим фанатом бренда, чтобы не видеть, какие отличные кофейни появляются повсеместно, с собственными обжарочными мини-цехами, и что важно — не сетевые. В общем, я ни в коем случае не ругаю Старбакс, он очень хорош в плане удобства и выручает, когда вокруг ничего другого нет. Но если есть из чего выбирать, лично мы предпочтем что-нибудь другое.

После гастрономической части захотелось чего-то более спокойного, и мы отправились в аквариум на пирсе 59.

Seattle Aquarium работает с 1977 года и принимает около 800 тысяч посетителей в год.

Он не очень большой, но уютный и хорошо продуманный. С детьми — отличный вариант. Если прийти утром (до 12), то животные более активны. Можно увидеть кормление осьминогов (никогда не знала, что после заглатывания еды, осьминог меняет цвет); потрогать морских звезд, анемон и ежей в специальном отсеке; понаблюдать за выдрами, морскими котиками, и за нашими любимцами – тупиками. Можно рекомендовать.

 

К середине дня стало понятно: без паузы до вечернего круиза не дотянем. Поэтому решили вернуться в отель на несколько часов, а по дороге заглянули в торговый центр Pacific Place ради знаменитой забегаловки Pike Place chowder со специализацией на супах, отмеченных самыми разнообразными наградами.

Вообще, у них две локации: одна на рынке, а вторая здесь, в молле. Ну что сказать, New England clam chowder и Seafood bisque просто обалденные! Первый — кремово-гладкий, с большим количеством мясистых моллюсков, приправленный беконом, луком, картофелем, сливками и секретной смесью трав и специй. Биск — наваристая уха из тихоокеанской трески, лосося, креветок из залива, приправленная свежим базиликом, сливками и томатным бульоном. У меня нет слов. Это просто очень-очень вкусно, обязательно стоит попробовать. Из тех мест, ради которых хочется сделать крюк.

 

Круиз

Круиз от Argosy cruises по акватории Сиэтла, который покрывался купленным заранее City pass, специально назначили на вечер (можно выбрать разное время), на 6:45.

Я долго лазала по сайту Photo Ephemeris, чтобы понять, как будет падать свет на центр города, под какими углами и в какое время, и выбрала именно этот временной интервал.

 

Подготовка оправдалась: с погодой повезло, небоскрёбы сияли в тёплом вечернем свете, а ближе к финалу над городом появилась ещё и радуга.

 

Компания Argosy уже около 70 лет в деле: начинали с водных такси, а со временем стали ведущим оператором прогулочных круизов на Северо-Западе.

 

Примерный маршрут >>

За час мы прошли по заливу Эллиотт вдоль центра и дошли до грузового порта. Экскурсия живая: никакой записи, капитан комментирует по ходу — в духе «что вижу, о том и рассказываю».

 

Начал он, разумеется, с погоды — в тот вечер она действительно была на редкость удачной. При этом у Сиэтла репутация города, где «вечно идет дождь», хотя годовое количество осадков здесь ниже, чем в Хьюстоне, Чикаго или Нью-Йорке.

 

Порт Сиэтла играет важную роль в международной торговле: отсюда идут грузы в Азию, Европу, Латинскую Америку, Океанию и дальше. Обычно суда проводят в порту от суток до двух — в зависимости от объёма загрузки.

 

Самый неожиданный факт — главный экспортный товар. Ни за что бы не угадала: сено и комбикорма. С большим отрывом за ними следуют замороженные картофельные продукты, бумага, древесная пульпа и прочие «foodstuffs», как выразился капитан.

 

В центре города около 200 высотных зданий. Самое высокое — 76-этажный Columbia Center (тот самый чёрный «обелиск»), построенный в 1985 году. Сегодня это здание входит в перечень 20 самых высоких зданий США, и сдается под офисные помещения. Изначально его планировали сделать высотой более 300 метров, но Федеральное управление гражданской авиации США не дало разрешения на строительство здания такой высоты рядом с аэропортом Сиэтл/Такома.

 

Национальная комиссия по расследованию террористических атак на Всемирный торговый центр в США (комиссия 9/11) установила, что первоначальным планом террористов были атаки самолётов «на самые высокие здания Калифорнии и Вашингтона», среди которых могли быть Columbia Center и US Bank Tower в Лос-Анджелесе.

Небоскреб-тучерез знаменит еще и тем, что ежегодно в нем проходит соревнование между пожарными. В полном снаряжении они преодолевают 1311 ступеней до 69-го этажа.

 

На втором месте по высоте находится небоскрёб 1201 Third Avenue, который имеет высоту 235 м (бело-желтое здание со строительным краном на переднем плане). Это тоже офисный небоскреб, иронично прозванный местными жителями «свеча зажигания» (spark plug) из-за внешнего сходства с этим устройством.

Справа от них приютился «малышок» — симпатичная башня Smith Tower с треугольной крышей, старейший небоскреб Сиэтла, строительство которого завершилось в 1914-м году. В нем 38 этажей и 148 метров. На обзорную площадку небоскреба можно подняться на лифте. Цена билета $19,14 — напоминает о дате постройки здания.

 

И, конечно, ни с чем не спутать силуэт Space Needle, которая тоже считается небоскребом, и куда мы отправились сразу после окончания круиза.

 

Space Needle

— Вот уж упала, так упала… «Приключения Алисы в Стране чудес».

— Космическая Игла рухнула!

Именно с таким заголовком вышел сюжет местного шоу Almost Live! в 1989 году. На экране показывали якобы разрушенную башню и растерянную репортёршу среди обломков. Служба 911 в тот момент буквально захлебнулась от звонков.

 

Разумеется, это была первоапрельская шутка — правда, не все её оценили, и телеканалу пришлось извиняться и выпускать опровержение.

 

Многие сочли ситуацию схожей с той, которая произошла в эфире нью-йоркской станции «CBS» на 50 лет раньше. Радиопостановку «Война миров» по одноимённому роману Герберта Уэллса радиослушатели приняли за реальный новостной репортаж, после которого тысячи жителей северо-востока США поверило в нападение марсиан и ударилось в панику.

В реальности башня стоит с 1962 года, со времён Всемирной выставки, и пережила всего пару серьёзных реконструкций.

 

Её футуристичный облик напрямую связан с темой выставки — «Эра космоса», и символизирует стремление человечества к развитию в космическом пространстве. При высоте 184 метра она уже не рекордсмен, но остаётся одним из самых узнаваемых символов города, и одним из самых фотографируемых объектов в мире.

 

Первый эскиз будущей башни можно описать словами «проще не бывает». Какой-то леденец на палочке, право слово:

 

Рисунок сделал Эдвард Э. Карлсон, главный организатор Всемирной выставки того года, после командировки в немецкий Штутгарт, где его вдохновила местная радиовещательная башня с рестораном.

Мистер Карлсон набросал свою идею на салфетке в кафе отеля, уверенный, что такая башня станет постоянным центральным элементом выставки и символом Сиэтла. А название пришло как бы само собой: Космическая Игла.

 

Чутье бизнесмена не подвело. В прошлом году башне исполнилось 60 лет, и все эти годы она украшает городское пространство, и приносит немалый доход владельцам.

Собственник Космической Иглы — мистер Howard S. Wright, американский строительный магнат («старые деньги»), который любит разные амбициозные проекты. В Сиэтле многие небоскребы принадлежат его компании.

После консультации с архитекторами, рисунок на салфетке превратился в «летающее блюдце на ножках». Строить начали практически сразу же, а завершили в рекордно короткие сроки – всего через 407 дней. По современным меркам почти фантастика.

Условия работы на объекте были суровыми. Строительным рабочим платили 4 доллара в день, а работали они при опасных обстоятельствах — балансировали на досках на высоте сотен футов над землей.

Без ремней, без спасательных тросов, без перил, без лесов. На старых фотографиях видно, что по крайней мере, рабочие носили каски. Удивительно, но обошлось без смертельных случаев. По словам бывшего строителя, самой серьезной травмой стала сломанная нога.

 

Space Needle официально открылась 21 апреля 1962 года. Во время выставки башню посетили 2,6 миллиона человек. Среди них было много мировых знаменитостей: Элвис Пресли, шах и императрица Ирана, принц Великобритании Филипп, Бобби Кеннеди, Нил Армстронг, Линдон Джонсон, Уолт Дисней и многие другие.

А еще через четыре года, тогдашний 11-летний Билл Гейтс, выиграл обед в ресторане Space Needle, организованный пастором. Гейтсу пришлось выучить наизусть главы 5, 6 и 7 Евангелия от Матфея, более известного как Нагорная проповедь, и он прочитал проповедь безупречно.

В 2000 году башню подлатали за 20 миллионов долларов. Для сравнения, когда «Спейс Нидл» построили в 1962 году, было потрачено 4,5 миллиона.

Но более серьезная переделка произошла совсем недавно, в 2018-м. Она даже получила имя собственное: “The Century Project” («Проект века»). Реконструкция включала установку нового ротационного двигателя, масштабную покраску и много-много стекла, которого получилось на 196 процентов больше, чем использовали при первом открытии башни.

 

Стоит учесть, что большая часть строительства проводилась на высоте 500 футов (152 метра), а башня при этом оставалась открытой для публики. Над проектом работали 500 человек, шесть дней в неделю по 20 часов, с сентября 2017-го по август 2018 года.

Простая транспортировка материалов потребовала большой изобретательности и осторожности. Использовалось даже несколько высокотехнологичных машин: специальный кран, поднявший секцию из негабаритного стекла, и два нестандартных робота, которые помогли разместить 48 стеклянных панелей, составляющих внешний край смотровой площадки.

Чтобы ухаживать за этим стеклянным царством, наняли команду из 10 человек, секретное оружие которых – детские тканевые подгузники и растворитель жирных пятен для стекла. А машина, похожая на Zamboni (привет фигуристам!), полирует и полирует стеклянный пол до блеска каждую ночь.

От подножия башни посетители совершают быструю, 42-секундную поездку на золотом лифте, в который помещается 25 человек. Всего лифтов три, но все равно народу так много, что в очереди придется постоять.

 

Наверху ожидают интересности. Бесшовные стеклянные стены от пола до потолка открывают шикарный вид на окрестности, которому теперь ничто (кроме погоды) не мешает.

 

Залив Эллиотт, озеро Юнион и залив Пьюджет-Саунд блестят на солнце. Популярное колесо обозрения The Seattle Great Wheel вращается на набережной.

 

Небоскребы в центре города на ближнем плане и могучие горы на заднем как бы дополняют друг друга. Вдали виднеется гора Рейнир, и даже маячит плоская вершина горы Сент-Хеленс в ясный день.

24 стеклянные скамейки Skyriser дают ощущение «парения» на самом краешке смотровой. Реально страшно! И, конечно же, первый, и пока единственный в мире, вращающийся стеклянный пол заставляет присесть даже самых смелых. Как они призывают: Step beyond your comfort zone! То бишь “выйди из зоны комфорта”. Только не забудь назад вернуться 🙂

 

Обычный билет на башню стоит $35, причем надо выбрать промежуток времени посещения: раннее утро, до 12, полдень, день, или вечер.

Билеты >>

Можно сэкономить, объединив посещение Space Needle с музеем стекла Чихули. Или воспользоваться пропуском Seattle City pass, как мы, особенно, если в городе запланирован не один день.

С момента постройки, Space Needle посетило 60 миллионов человек. Не пора ли присоединиться?

 

Мы специально выбрали поздний интервал, в районе 9 вечера, рассчитывая, что народу будет поменьше. Но людей всё равно много, стоит рассчитывать на стояние в очереди к лифтам минут на 40, не меньше. Наверху было примерно так, как и описано: страшно, красиво, вечерний город под ногами, и темные массивы воды с яркими точками кораблей. Для галочки заглянуть стоит, но подозреваю, что вид с обзорных площадок других небоскребов ничем не хуже.

Уже по темноте мы нога за ногу доплелись до гостиницы, и почти сразу же отключились после такого насыщенного дня. На завтра была назначена аренда дома-на-колесах, и начиналась автомобильная часть путешествия.

Катерина Андреева.
Хьюстон, Техас – Сиэтл, Вашингтон – Айдахо – Монтана – Вайоминг – Орегон.
Июль-август, 2018.

Содержание:

Часть 1-я: Сиэтл: завод Боингов и музей Чихули
Часть 2-я: Сиэтл: рынок, круиз, и Космическая Игла
Часть 3-я: Национальный парк North Cascades, штат Вашингтон
Часть 4-я: круиз в парке North Cascades, переезд в штат Айдахо
Часть 5-я: Айдахо-Монтана; велосипедная тропа The Route of the Hiawatha
Часть 6-я: Монтана: национальный парк Glacier
Часть 7-я: из Монтаны в Йеллоустоун; рафтинг и зиплайн
Часть 8-я: Йеллоустоун: бассейн Норриса
Часть 9-я: Йеллоустоун: Old Faithful – West Thumb
Часть 10-я: Йеллоустоун: Большой Призматический Источник
Часть 11-я: Йеллоустоун: каньоны и долина Ламар
Часть 12-я: Йеллоустоун: фотосафари; дорога в Гранд-Титон
Часть 13-я: Гранд-Титон: вокруг озера Дженни
Часть 14-я: Вайоминг: прогулка на лошадях; переезд в Айдахо
Часть 15-я: Айдахо: дюны Брюно
Часть 16-я: Crater Lake, Орегон
Часть 17-я: пляж Cannon beach, Орегон

Фотографии: